Resep Sayur Bobor

Resep Bahan Sayur Bobor :

* 100 gr tempe bosok (tempe yang sudah diinapkan 2-3 hari)
* 750 cc santan dari 1 butir kelapa
* 1 buah labu siam, kupas, iris tipis
* 1 ikat bayam, petiki daunnya
* 100 gr daun melinjo
* 1 ikat kecil daun kemangi

Resep Bahan Bumbu Sayur Bobor :

* 5 buah bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 butir kemiri
* 1 ruas jari kencur
* garam secukupnya
* 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sayur Bobor :

1. Haluskan semua bumbu dengan tempe bosok, sisihkan.
2. Rebus santan bersama bumbu dan tempe yang dihaluskan. Masukkan juga salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan irisan labu, masak hingga empuk. Masukkan daun bayam, daun melinjo, dan kemangi. Masak sebentar saja agar warna daun tetap hijau.

Untuk 5 porsi

Bubur Manado

Resep Bahan Bubur Manado :

* beras 250 gram, cuci bersih, tiriskan
* air 1,5 liter
* jahe 1 cm, memarkan
* serai 2 batang, memarkan
* garam 2 sendok teh
* jagung manis 250 gram, pipil
* daun bayam 50 gram, siangi
* daun melinjo 50 gram, siangi
* daun kangkung 50 gram, siangi
* kacang panjang 75 gram, potong 4 cm
* ubi merah/labu kuning (kobocha) 200 gram, kupas, potong 1×2x2 cm
* daun kemangi 300 lembar
* ikan asin 50 gram, goreng/ 200 gram ikan tongkol bagi 4, goreng

Resep Sambal Tomat Bubur Manado :

* cabai rawit 6 buah, iris 1/2 cm
* cabai merah 3 buah, iris 1/2 cm
* bawang merah, 4 butir, iris tipis
* tomat 2 buah, iris persegi 1 cm
* air jeruk nipis/lemon 1 sendok makan
* garam 1 sendok teh

Cara Membuat Bubur Manado :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan beras, serai, dan jahe. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan masukkan jagung, aduk rata.
2. Masak terus hingga matang, baru masukkan ubi/labu kuning. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga ubi lunak, masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk rata.
3. Masak kembali beberapa menit hingga sayuran matang tetapi tidak lembek. Angkat.
4. Hidangkan dengan pelengkap sambal tomat dan ikan asin goreng atau ikan tongkol goreng.

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba

RESEP MASAKAN MI GORENG ACEH

Bahan:

1. 250 gram mi basah
2. 150 gram daging kambing, potong-potong
3. 1 buah tomat, potong-potong
4. 100 gram taoge, buang akar
5. 1 batang daun bawang, potong kecil
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
8. ½ sendok teh gula pasir
9. ½ sendok teh lada bubuk
10. ½ sendok teh kari bubuk
11. 2 sendok makan saus sambal
12. 150 cc air mendidih
13. 2 siung bawang putih, haluskan
14. 2 butir kemiri, haluskan
15. ½ sendok teh cabai bubuk
16. ¼ sendok teh kunyit bubuk
17. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Resep Masakan Mi Goreng Aceh:

1. Tumis bumbu halus, cabai bubuk, kunyit bubuk hingga harum. Masukkan daging kambing, tomat, garam, penyedap rasa, lada, gula pasir, air.
2. Masak hingga daging empuk. Tambahkan mi, saus sambal, daun bawang, kari bubuk. Aduk rata.
3. Tabur taoge, aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap, angkat.
4. Hidangkan.

Untuk 2 porsi.

RESEP MASAKAN NASI GORENG CANTON SPESIAL

Bahan:

1. 3 piring nasi putih
2. 150 gram udang kupas, sisakan ekor
3. 5 buah baso ikan, iris tipis
4. 150 gram ayam fillet, iris tipis
5. 50 gram kacang polong beku
6. 5 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 cm jahe, cincang
8. 1 batang daun bawang, iris kasar
9. 2 sendok makan mentega
10. 2 sendok makan kecap asin
11. 1 sendok makan kecap ikan
12. ¼ sendok the lada bubuk
13. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
14. 3 butir telur, dadar, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Canton Spesial:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang baso, ayam, aduk rata.
2. TAmbahkan daun bawang, nasi, kecap asin, kecap ikan, penyedap rasa, lada. Aduk-aduk. Masak hingga matang. Sebelum diangkat, masukkan kacang polong, masak sebentar.
3. Hidangkan nasi goreng dengan taburan irisan telur dadar.

Untuk 3 porsi

Pizza Sosis

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 2 buah ragi tape
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 50 gr mentega dicairkan

Bahan bagian atas :

• 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis
• 1 buah tomat merah, dipotong tipis
• 2 buah cabai hijau potong panjang
• Keju parut secukupnya

Bahan Saos tomat :

• 3 buah tomat merah
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• Garam, gula, merica halus secukupnya

Cara membuatnya :

• Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan
• Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
• Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan.
• Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
• Diamkan selama 15 menit.
• Setelah itu oven denga panas sedang saja sampai matang dan warnanya kecoklatan
• Hidangkan dalam keadaan panas

Resep KEPITING SAUS

KEPITING SAUS

Bahan :

- 2 ekor kepiting rajungan, cuci bersih, buang kaki, belah dua

- 1 buah mangga potong korek api

- 1 buah bawang bombay , iris tipis

- 5 siung bawng merah cincang

- 1 buah cabai merah, potong tipis panjang

- 3 batang daun ketumbar, potong kecil

- 1 buah cabai hijau, potong tipis panjang

- 3 sdm saus sambal Bangkok

- 2 sdm air jeruk nipis

- 1 batang serai, iris serong tipis

- 3 lembar daun jeruk purut iris tipis

- 100 cc air

- 3 sdm kecap ikan

- 1 sdt penyedap rasa, jika suka

- minyak goreng sucukupnya

Cara membuat :

1. goreng kepiting, aduk – aduk, goreng sampai kemerahan angkat
2. tumis bawang putih, daun jeruk, bawang bombay, serai hingga harum
3. masukkan saus sambal, cabai merah, cabai hijau, kepiting, mangga, air jeruk nipis, kecap ikan, penyedap rasa, air, aduk sampai rata dan matang
4. masukkan daun ketumbar, angkat dan hidangkan

Resep Masakan Kepiting Bumbu Nanas

Resep Masakan Kepiting Bumbu Nanas

Bahan:
1. 2 ekor kepiting
2. 1 sendok teh air jeruk nipis
3. ½ sendok teh garam
4. 5 butir bawang merah, iris-iris
5. 2 buah cabai merah, iris-iris
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok teh kecap iasin
8. ½ sendok makan Saus tomat
9. 1 sendok makan saus tiram
10. 200 cc air

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih
2. 35 gram kacang tanah goreng
3. 4 butir bawang merah
4. 200 gram nanas
5. 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Bumbu Nanas:
1. Lumuri kepiting dengan air jeruk dan garam, diamkan 20 menit. Rebus hingga metang. Masing-masing belah dua, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan kepiting. Aduk-aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, kecap ikan, saus tomat, saus tiram, air masak hingga matang, angkat.

4. Hidangkan. Untuk 3 porsi.

Bakpia Keju Susu

Resep Adonan Kulit Bakpia Pathuk :

Resep Bahan Kulit Bakpia Pathuk :

* tepung terigu protein sedang 250 gram
* tepung terigu protein tinggi 125 gram
* gula pasir 75 gram
* garam 1/2 sendok teh
* air 200 ml
* minyak sayur 200 ml

Resep Bahan Lapisan Kulit Bakpia Pathuk :

* tepung terigu protein sedang 125 gram
* minyak sayur 50 ml
* margarin 1/2 sendok makan

Cara Membuat Kulit Bakpia Pathuk :

1. Bahan lapisan : Campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. Panaskan 100 ml air, masukkan gula. Aduk hingga rata dan gula larut. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata.
2. Tuang 100 ml minyak sayur, uleni hingga adonan kalis.
3. Gulung adonan hingga berbentuk bulat panjang berdiameter 2 cm. Potong seberat 5 gram, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Tipiskan adonan, ambil sedikit adonan lapisan (kurang lebih 1 gran). Oleskan pada permukaan adonan secara merata.
4. Lipat seperti amplop lalu satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
5. Masukkan bulatan adonan dalam sisa minyak, diamkan selama 15 menit.
6. Adonan kulit bakpia pathuk siap diisi dan dipanggang.

Resep Bakpia Keju Susu :

Resep Bahan Bakpia Keju Susu :

* Adonan kulit bakpia pathuk 1 resep, siap pakai
* kacang hijau kupas 250 gram, kukus, haluskan
* gula halus 50 gram
* margarin 2 sendok makan
* susu bubuk 100 gram
* keju cheddar parut 100 gram

Cara Membuat Bakpia Keju Susu :

1. Isi : Campur kacang hijau, gula halus, margarin, susu bubuk, dan keju cheddar. Aduk rata.
2. Bentuk adonan isi bulat pipih dengan diameter 3 cm dan tinggi 1,5 cm hingga adonan isi habis. Sisihkan.
3. Ambil 1 bulatan adonan kulit, pipihkan. Letakkan adonan isi di tengah adonan kulit, tutupkan adonan kulit. Satukan dan rekatkan.
4. Panggang di atas pan anti lengket dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit. Tutup dan biarkan hingga sisi bawah matang. Balik adonan, masak kembali sampai kue matang (10-15 menit). Angkat.
5. Sajikan.

Untuk 72 buah


Tips :

1. Jangan panggang bakpia dalam oven, karena bakpia pathuk hanya memerlukan warna cokelat di bagian atas dan bawahnya saja.
2. Jangan rendam adonan dalam minyak terlalu lama, selain hasil kulitnya tipis. Kulit bakpia juga akan berbintil.
3. Besarnya bentuk isian bakpia akan berpengaruh pada besarnya bakpia pathuk.
4. Sebaiknya kulit bakpia tidak terlalu tipis, agar isian tidak tampak dari luar.

Selamat mencoba

Kepiting Goreng Mentega

Bahan:
1-1,5 kg kepiting hidup yang bertelur
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
minyak sayur

Saus:
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris halus
100 ml air
1 sdm saus Inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt cuka masak
1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
# Matikan kepiting, potong-potong badan kepiting menjadi dua bagian. Buang kakinya, sikat hingga badan kepiting bersih. Tiriskan.
# Perciki garam dan air jeruk nipis hingga rata.
# Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng kepiting hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
# Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
# Masukkan bumbu lainnya kecuali larutan kanji. Didihkan.
# Masukkan kepiting goreng, aduk rata.
# Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.
# Sajikan panas.

Untuk 6 orang

Resep Mi Kocok

Resep Bahan Mi Kocok :

* 1/4 ekor ayam, rebus hingga lunak dan potong dadu 1/2 cm
* 250 ml kaldu ayam
* 200 gram udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
* 250 gram mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 5 buah bawang merah, haluskan
* 1/2 butir pala, memarkan
* 2 buah cengkih
* 2 sendok teh jahe cincang, haluskan
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 75 gram tepung beras/maizena, larutkan dengan sedikit air
* garam dan gula pasir sesuai selera

Resep Pelengkap Mi Kocok :

* 1 buah tahu cina, goreng matang, potong dadu 1 cm
* 3 butir telur rebus, kupas, belah 4
* 100 gram taoge, seduh, tiriskan
* 2 batang seledri, cincang
* kerupuk sagu
* bawang goreng
* jeruk nipis

Cara Membuat Mi Kocok :

1. Cuci bersih kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300 ml air, rebus dengan api kecil (30 menit) menjadi 250 ml, saring. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan udang, buang ke campuran kaldu ayam dan udang.
2. Masukkan sisa bumbu, didihkan. Sebelum diangkat kentalkan dengan tepung yang dicairkan.
3. Susun dalam mangkuk : mi, taoge, potongan tahu, daging aya, seledri dan telur. Tuangkan kuah panas, taburkan bawang goreng dan kerupuk. Segera sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
4. Sambal : haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 ml air matang.

Selamat mencoba

Resep Kepiting Lada Hitam

Resep Bahan Kepiting Lada Hitam :

* kepiting 300 gram (1 ekor), cuci bersih, rebus, potong 2 bagian
* mentega 2 sendok makan
* bawang daun 1 batang, iris tipis serong
* minyak wijen 1 1/2 sendok teh
* air kaldu 100 ml

Resep Bumbu Kepiting Lada Hitam :

* bawang bombay 6 buah, potong panjang
* bawang putih 2 siung, cincang
* lada hitam kasar 3 sendok makan
* cabai merah 6 buah
* cabai merah keriting 3 buah, iris tipis serong
* gula pasir 1 sendok teh
* kikoman 1/4 sendok teh
* jahe 5 cm, potong korek api

Cara Membuat Kepiting Lada Hitam :

1. Panaskan mentega hingga leleh, tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kepiting, tumis sebentar.
3. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan semua bumbu, aduk hingga air menyusut.
5. Tambahkan bawang daun, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

Untuk 1 porsi

Selamat Mencoba

Kepiting Saus Tiram

Bahan:
3 ekor kepiting ukuran sedang yang segar/hidup
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng

Saus:
1 sdm minyak sayur
2 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm saus Inggris
1 sdm saus tomat botolan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
50 ml air

Cara membuat:
# Matikan kepiting, potong dua, bersihkan cangkang dan buang kakinya.
# Perciki air jeruk nipis. Tiriskan.
# Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.
# Saus: Panaskan minyak dan margarin hingga leleh.
# Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
# Masukkan semua bumbu dan air, didihkan.
# Masukkan kepiting goreng, aduk rata. Angkat.
# Sajikan panas.

Untuk 3 orang

KEPITING SAOS PADANG

6 buah kepiting/rajungan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
2 sdm cabe merah giling
150 ml air
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
2 cm jahe, haluskan

CARA MEMBUAT :

1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi 2 bagian. Dideep fried juga boleh. Kayanya sih lebih enak di deep fried
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan lainnya.
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuah mengental.

Kepiting Asam Manis

Bahan:
3 ekor kepiting segar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 gr nanas kalengan, potong dadu
3 sdm saus tomat

Bumbu:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 butir bawang bombay, iris2 seperti cincin
2 buah tomat
4 butir kemiri
1/2 ibu jari jahe
gula merah secukupnya
madu secukupnya

Cara membuat:

* Rebus kepiting hingga matang, angkat, buka cangkangnya.
* Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.
* Tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk rata kemudian masukkan potongan nanas, aduk hingga matang.
* Haluskan tomat, gula merah dan air jeruk nipis, masukkan kedalam masakkan tadi, tambahkan saus tomat dan madu sedikit, aduk sampai memdidih.
* Masukkan kepiting yang sudah direbus tadi jangn lupa beri garam dan gula, tutp kecilkan apinya, tunggu sebentar sampai bumbu meresap, angkat, hidangkan.

Tumis Capit Kepiting

Tumis Capit Kepiting

Tumis-capit-kepiting250 gr capit kepiting
5 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 sdm taosi
1/2 sdt merica hitam, memarkan
1 ikat daun kemangi
15 bh cabai rawit merah
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Minyak untuk menumis

Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.
Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.

Untuk: 5 orang

RESEP KUE PUDING LAPIS CAPPUCINO

Bahan pudding I:

1. 800 ml susu cair
2. 1 ½ bungkus agar-agar warna coklat
3. 2 sendok makan coklat bubuk
4. 100 gram gula pasir
5. 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Bahan puding II:

1. 800 ml susu cair
2. 11/2 bungkus agar-agar bubuk putih
3. 2 bungkus cappuccino
4. 50 gram gula pasir
5. 100 gram milk chocolate, potong-potong

Cara membuat Resep Puding lapis cappuccino:

1. Puding I: rebus susu cair, agar-agar coklat bubuk, gula pasir dan dark cooking cholate sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang
2. Tuang sedikit adonan pudding coklat secara perlahan ke dalam loyang, biarkan hingga setengah beku.
3. Puding II: campur susu, agar-agar cappuccino, gula pasir, milk chocolate. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, tuang sedikit hingga setengah beku
4. Panaskan kembali adonan pudding hingga mendidih, tuang sedikit diatas pudding II, biarkan hingga setengah beku. Panaskan kembali adonan II, tuang diatas adonan I
5. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan berlapis. Simpan dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.

Hasil 10 porsi.

Omelet Kepiting

Bahan:
5 btr telur kocok lepas
75 gr daging kepiting
1 btg daun bawang, iris tipis
½ bh bawang bombai, iris tipis
75 gr sayuran beku
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Aduk telur, daging kepiting.
Masukkan daun bawang, bawang bombai, bawang putih dan sayuran beku, bumbui garam, merica dan kecap ikan, ratakan.
Panaskan minyak di wajan anti lengket.
Tuang campuran telur, masak sampai membeku, balik.
Diamkan hingga matang.
Untuk 4 orang.

Gulai Manis Kepiting (Padang)

Bahan:
3 ekor kepiting, bersihkan, kukus
1200 ml santan
4 bh cabai merah, belah memanjang
2 bh asam kandis
2 btg serai, memarkan
Minyak untuk menumis

Haluskan:
7 bh bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt lada butir
1 sdt ketumbar
1½ sdt garam

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
Tambahkan cabai merah, masak hingga layu.
Tuang santan, aduk-aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih.
Masukkan kepiting dan asam kandis.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.

Untuk 3 orang
Sumber : Nova

Mengelola Kepiting jadi masakan oke

Kepiting Saus Padang
Bahan:

* 3 ekor @ 300 gr. kepiting segar/hidup
* minyak sayur
* 3 sdm minyak sayur
* 6 butir bawang merah, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 cm jahe, cincang halus
* 4 sdm saus cabai pedas botolan
* 1 sdt cabai merah giling
* 2 sdm saus tomat botolan
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt garam 75 ml air

Cara memasak:

1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air.
5. Aduk hingga mendidih.
6. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.

Kepiting Asam pedas
Bahan :

* 3 ekor kepiting yang besar-besar
* 4 cm lengkoas dimemarkan
* 4 batang daun bawang dirajang
* 2 buah jeruk nipis diambil airnya
* 1 batang sereh
* 2 lembar daun jeruk
* 500 ml air
* 1 sdm kecap ikan
* 1 sdt garam
* 50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

* 12 buah cabe merah
* 5 buah bawang merah
* 50 g kenari putih

Cara memasak :

* Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian
* Rebus air masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam
* Tumis lengkuas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat.
* Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap
* Sebelum diangkat masukkan air jeruk.

The Best Crab Restaurant in the World is in Jakarta

The Best Crab Restaurant :

Restaurant Name : Kepiting Cak Gundul 1992 ( Mr. Bold's Crabs )

Address : Jl. Raya Boulevard QJ1 no.31 . Kelapa Gading. North Jakarta. Indonesia

* The Food ?

Wow , the crabs are fantastic. The cuttlefish is fantastic too. You must try them all.

* The price ?

It depends on the quality of the crabs. The better the quality the more expensive the price. But in this restaurant, the price is quite cheap. You will get more than what you pay.

* The place

The place is not special, but who cares about the place, the food is far more important.

* Uniqueness

The water to cook the crabs is special because it's from Salak Mountain.

The conclusion is you must try the crabs if you want to taste the most delicious crabs in the world.

Kepiting adalah ???

Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari infraordo Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ke dalam Brachyura termasuk kepiting, ketam, dan rajungan.

Kepiting terdapat di semua samudera dunia. Ada pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis.

Kepiting beraneka ragam ukurannya, dari ketam kacang, yang lebarnya hanya beberapa milimeter, hingga kepiting laba-laba Jepang, dengan rentangan kaki hingga 4 m .

Anatomi

Kepiting sejati mempunyai lima pasang kaki; sepasang kaki yang pertama dimodifikasi menjadi sepasang capit dan tidak digunakan untuk bergerak. Di hampir semua jenis kepiting, kecuali beberapa saja (misalnya, Raninoida), perutnya terlipat di bawah cephalothorax. Bagian mulut kepiting ditutupi oleh maxilliped yang rata, dan bagian depan dari carapace tidak membentuk sebuah rostrum yang panjang. Insang kepiting terbentuk dari pelat-pelat yang pipih ("phyllobranchiate"), mirip dengan insang udang, namun dengan struktur yang berbeda.